甘酒

ブログのネタが無くなったら　料理になってしまします（　＾ω＾）・・・

甘酒を作りました
いつもは既製品を買いますが　甘い過ぎるし　麹菌が少ないように思う

酒粕でも作りましたが　やはり　米麹がいいです

餅米をたっぷりのお水で炊き（炊飯器で）


60度を保ち


米麹を入れたら　７～９時間　置きます


出来上がり・・・麹菌が発酵して　甘くなり　とても美味しい～　　

豆乳とまぜて　飲みます　トマトジュースをいれると高血圧症によく効くそうです
飲む点滴とも言われるそうです

毎朝飲みます　夏は冷たく　冬は温かくして　　土生姜をいれます・・

健康効果　点滴と同じ成分で疲労回復

甘酒に含まれている“麹菌”は栄養の消化吸収を助ける働きがあるので、効率よく栄養を吸収し、エネルギーに変換することができます。

酵素がお米を分解してできる成分に点滴と同じ成分のブドウ糖、ビタミンB群やミネラル、アミノ酸等が豊富に含まれており、疲労回復にはもってこいの飲み物なのです。

“麹菌”は善玉菌のえさになってくれるので、免疫活動を活性化させて免疫力を高める効果もあります。