キャベツ。

　キャベツは、サラダ、炒め物、煮物、漬物とさまざまな料理で活躍する野菜ですね。

岡山県内では、瀬戸内市牛窓町地区、岡山市東区西大寺地区で栽培が盛んなようです。　１０月から３月に出回る物は、「寒玉（かんたま）」と呼ばれ、葉の巻きがしっかりしていて、シャキシャキした食感が特徴です。

　キャベツに含まれるビタミンＵは傷んだ胃腸粘膜の修復を助けるといわれ、キャベジンなどの胃腸薬の成分になってるようです。

　スーパーでの価格は、１個が９０円から１２０円程度で例年並みのようです。

◇キャベツの浅漬け◇
　幅２cmほどにざく切りした後、塩、千切りのショウガと一緒に袋に入れてよくもんでなじませ、軽く水気を搾れば出来上がりです。　柔らかい春キャベツもいいが、寒玉ならではの食感もいいようです。



おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：５５３３歩
◆歩行距離：３．８３ｋｍ
◆消費カロリー：１８９．６ｋｃａｌ
◆脂肪燃焼量：２７．０ｇ
◆エクササイズ量：２．１
でした。