備中国分寺でサンドイッチ

　

　国分寺は、お隣の神辺町にも備後国分寺があります。だんぜんこちらの方が近いのですが、備中国分寺の方が有名で景観もよく、近くを通るときは五重塔を眺めては、太古の時代に触れることができます。
　国分寺は、741年（天平13年）、聖武天皇が国情不安を鎮撫するため、各国に建立を命じた寺院です。

　桜の花見は、今度の土日がいいんじゃないかと思いますが、週間天気予報では土日はマークのようです。
　そこで、サンドイッチでも持って、吉備路れんげまつりに行くのもいいかなー？　なんて思っています。

　「サンドイッチ」を作るときのポイント
　サンドイッチには、食パンやライ麦パンのほか、ベーグル、ロールパン、フランスパンなど、いろいろなパンが利用されます。
　具には複数の食材を用いることが多く、ベーコン・レタス・トマトを挟んだ「BLTサンド」は、定番の一つです。ほかにも、野菜だけの組み合わせ、魚介類（スモークサーモン、魚のフライなど）や肉類（とんかつ、ハム、ローストビーフなど）と野菜の組み合わせなど、多種多様です。
　チーズや生クリーム、フルーツなどを挟んだものもありますね。具を挟まずに上にのせるオープンサンドも、サンドイッチの一種です。サンドイッチ作りのポイントは、野菜などの水分がパンに吸収されないように、具をのせる前にパンの表面にバターやマーガリンを塗ること。また、具をたくさん挟む場合は、パンを2枚に分けずに、切り込みを入れて挟むと食べやすくなりますよ。