ビタミンＣが豊富な ブロッコリー

　キャベツやカリフラワーの仲間で、アブラナ科に属す緑黄色野菜。　地中海沿岸を原産地とし、日本には明治時代に伝わったと言われています。こんもりしたドーム状の部分は、つぼみが集まったものです。

　日本国内の主産地は、香川県や北海道のようです。一年中店頭に並びますが、秋から冬にかけて多く収穫されます。　岡山県内では津山市や瀬戸内市で盛んに栽培されています。

　レモンより多いビタミンＣをはじめ、鉄分、食物繊維などの栄養が豊富です。　風邪や貧血の予防効果が期待でき様です。　店頭で選ぶときは、色の濃いものが新鮮だとか。　定番のサラダやシチューのほか、炒めもの、天ぷら、胡麻和えなどに調理されます。

　スーパーなどでは、１株が２００円～２５０円と平年よりも約２割高いようです。　１０月入り長雨や台風の影響で日照不足となり、例年に比べ３割くらい量が少ないそうです。