独特の香りと食感がうれしい セロリ

　独特の香りと、シャキシャキした食感がたまらない。　ビタミンやカリウムなどが豊富な低カロリー野菜で、古代ローマでは整腸や疲労回復に用いられたと言われています。

　香川県、静岡県、長野県など季節によって産地が変わり、年中出回っています。　岡山県では総社市山手地区が知られており、１２月から４月にかけて出荷されています。　特に１月から２月は寒さで茎がしまって香りなどが濃厚になるとされ、茎が太くて筋がしっかり付いているのもを選ぶと良いでしょうね。

　食べ方は、丸かじりが一番じゃないでしょうか？　ほかにミートソースやカレーと言った煮込み料理に入れると風味が増します。　バナナなどを加えたスムージーはとろみが出て飲みやすく、栄養成分が効果的に取れます。浅漬けもさっぱりしていいと思います。

　スーパーなどでは、１本100円～160円程度で、価格、量ともに平年並みのようです。