土筆

　
　天気がいいけど、天気予報では明日は雨のようです。

　今日も芦田川の土手を走っていると、つくしを採ってる人を良く見かけます。集団で採ってる人たちもいました。老人ホームの人たちが、楽しそうにつくし採りをしているようでした。
　うちの近くでは、つくしをまだ見ていない。って言うより、見れていないだけかもね。
　我が家では、毎年つくしを食べています。
つくしは春の山菜として親しんでいます。袴を取って茹でて灰汁を抜き、だしで軟らかく煮たり、佃煮にしたりしてもいいですよ。

　生薬としてもしられているようです。栄養茎の全草を乾燥させたものは生薬名を問荊（もんけい）といい利尿作用があるそうです。花粉症対策としての土筆の効能にも最近注目が集まっています。つくしのエキス入り飴やチョコもあります。土筆を調理して食べたら花粉症がピタリと止まった。なんていう人もいるそうです。。　土筆のエキスを用いた飴「つくし飴」は、「日本大学産官学連携知財センター（略称:NUBIC＝ニュービック）」が行ったモニター調査で全体の６割の花粉症の症状が改善されたそうです。