ハムの出来ばえ

スモークも終えて、ハムは７０度位の湯の中で３０分～４０分浸けます。中心部まで熱を入れるという事でしょうか？
もう　出来上がって　暫く経ってしまいました。この辺で出来上がりをご披露しておかないと　無くなってしまいそうで・・・

　　　

香り良く・形もま～程良く・色も良く・・・
空気に触れるところの色は　少しベージュぽくなりますが、また切っていくと綺麗なピンク色に
このハムがある間に　美味しいフランスパンを買ってと思っていますが・・・・
ハムのような体？にならないように気を付けないと　と思いながらついついと・・・・

安全で美味しいものを食するには　やはり時間・労力は必要なのでしょうネ



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