サバの味噌煮

つくってみた。

味は普通に喰えた。
味噌にもう少しテリというかコッテリ感が出れば良かった。もう少し煮詰めればよかったのかな？

ポンシュは京王ストアで買った。いわゆる辛口。硬派。漢味。俺はデカダンで墜ちて行く感のある女味の酒がフェイバリットなのでちょっと違う感。

ダイアモンドバックは平行して作業中だがプラリペアが切れたので明日買ってこようと思う。