小梅の最盛期

5月から梅雨迄に毎年梅やらっきょうを漬け込みます 今年も小梅から漬け込み開始、一年で食べ切る量が最適 1キロ380円です、ついでに梅酢と紫蘇も取り敢えず購入 品質の良い小梅は高額なので安い小梅を探して漬けてます 漬けるコツはカビが生えない様に果実酒用のホワイトリカーで 塩漬けした小梅にスプレーしておくとカビは生えにくくなります . . . 本文を読む