落花生の実の付き方〓

早くからしっかりした枝が伸びた苗には枝の方にも大きな実がたくさんついていた。根本はやはり大きな実か沢山付いているがしっかりした枝にもたくさん付くということか。

落花生の収穫

落花生の実は根本にたくさん付いている。根本から半径１５ｃｍまでの実が大きい。枝を張ったところからの実は大きいものもあるが、数が少ない。しかしその年の親木の成長にもよると考えられるから、掘ってみて判断するのがよいようだ。
実はこの後土を落として天日で乾かす。振ってみてカラカラ乾いた音がすれば乾燥良し。
食べる分ずつ水洗いして、１００ｇ位を電子レンジで５分チンする。