昨夜は３時までかかり南高梅４ｋｇを漬けた。 2010-06-13 10:51:23 | agriculture 砂糖の入れ方で大きな間違いに気づく。 正しい方法 梅４ｋｇ 塩４００ｇ 氷砂糖８００ｇ の比で入れるが、 氷砂糖は はじめ６００ｇ入れて、１０日ほどして水が揚がってきたらさらに２００ｇを加える。 梅が縮むのを防ぐためだ。
