一度に沢山採れて塩漬けして置いたハヤトウリの水が上がって来ました。
今日は良いお天気なので洗って陰干して、粕漬けと味噌漬けにしてみました。
粕漬けは3ヶ月、味噌漬けは1ヵ月位待たないと食べられないとか？早く食べたいな～♪
採り立ては炒め物にしたり、サラダ、酢の物、お味噌汁等、癖のない味なので色々なお料理に使えます。
まだまだこれから沢山採れそうです。
今日は良いお天気なので洗って陰干して、粕漬けと味噌漬けにしてみました。
粕漬けは3ヶ月、味噌漬けは1ヵ月位待たないと食べられないとか？早く食べたいな～♪
採り立ては炒め物にしたり、サラダ、酢の物、お味噌汁等、癖のない味なので色々なお料理に使えます。
まだまだこれから沢山採れそうです。
お漬物から炒め物とお料理もお上手の様子。
こぶりの瓜なので使い易いかもしれませんね。
成長が早くて沢山生るなんて良いことづくめの瓜ちゃんなのね。
初めて植えて成長振りにびっくりしています。
それ自体はそれ程美味しいとは思えないのですが、去年のを味噌漬けにしたのをいただいたら美味しかったので作ってみました。
手間の掛かる料理は苦手でシンプルな物しか作りませんよ。
一夜漬けの麹漬けの素をいただいたので作ろうと思っているところです。
生りすぎるとお隣が糠漬けにするからと喜んで下さるので助かります。