ホタルイカ捕ってきましたんで処理しましょー

弟は釣り餌に必要らしく
残りを食用に。

3%の塩分

沸騰したら突っ込んで
浮き上がったら出来上がり。

目と口をとります。

出来上がりましたぜ
酢味噌でもいいけどこのままでもぷりっぷりで美味しい
醤油と、酒とみりんの液に漬け込み冷凍庫へ

お腹壊すことがあるので一旦冷凍します。
解凍したら沖漬けに
残ってるのを一夜干しにします。

因みに上の段には筍干してあります。
父はYouTubeとメンマ作りが趣味(笑)

こちら2日干したホタルイカ
ウンマ


弟は釣り餌に必要らしく
残りを食用に。

3%の塩分

沸騰したら突っ込んで
浮き上がったら出来上がり。

目と口をとります。

出来上がりましたぜ

酢味噌でもいいけどこのままでもぷりっぷりで美味しい

醤油と、酒とみりんの液に漬け込み冷凍庫へ

お腹壊すことがあるので一旦冷凍します。
解凍したら沖漬けに

残ってるのを一夜干しにします。

因みに上の段には筍干してあります。
父はYouTubeとメンマ作りが趣味(笑)

こちら2日干したホタルイカ
ウンマ

