四万十川支流黒尊川の鮎が届いたよ。荷解きするとプーンとスイカの香り。
我が家でも今年初めて口にする鮎だよ。
素人だが見よう見まねで踊り串を打って、化粧塩をかけ塩焼きに。
炭火なら最高なのだが、魚焼き器で１５分程焼き食卓に。何とか様になったよ。
滅多に鮎は食さないのだが、黒尊鮎は別格で絶品だったよ。
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