先日釣り上げたカイワリ、三晩寝かせて熟成させ握り寿司にて頂いたよ。
三日間寝かせ熟成したカイワリ
三枚おろしのカイワリ。手のひらに脂がビッシリだよ。
カイワリは釣り上げた当日、翌日では脂が全身に行き渡らないので、
最低二晩か三晩寝かせると旨さも倍増。シマアジに勝るとも劣らない味になるよ。
刺身も抜群に美味しいが、我が家は握り寿司が一番のお気に入り。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
最低気温が４度以下になると霜が降り、山間部の道路も凍結の恐れ。
早めに花木も車も冬仕様に準備完了。タイヤをノーマルからスタッドレスへ交換。
併せて庭の牡丹も藁で北風対策。
寒さを乗り超え春には綺麗な花を咲かせて欲しいね。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
お気に入りの宇佐美港＜治久丸＞船縁に備えてあるロッドホルダー。
宇佐美港の遊漁船は、どの船もロッドホルダー完備。他港の遊漁船では、あまり見かけないが、
釣り人とっては道具が一つ減るのは有り難いよ。他船も是非見習って欲しいけどね。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
２５日、お馴染み宇佐美港＜治久丸＞の午前カイワリ五目釣りへ。
生憎朝から小雨で気温も一気に低下。寒い中航程３０分ポイント到着。
沖は波があって釣り辛いが、第一投から反応でレンコダイ。
第二投目青物が掛かったかと思う程強い引き。上がってきたのは大型カイワリのダブルヒット。
この引き込みは真鯛以上で面白いよ。
中盤は中だるみも有り大きくポイント移動。初島沖に移動すると大型ハナダイの入れ掛かり。
カイワリは混じる程度だが、寒さを我慢した甲斐が有り、五目釣りを堪能したよ。
本日の釣果：カイワリ１４匹、レンコダイ２匹、ハナダイ７匹、マアジ１匹（嫁さん含む）
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
家庭菜園で栽培している野菜。後一月もすれば収穫を迎えるキャベツ。
我が家で食べる野菜は、無農薬と化学肥料を使わない安心野菜に拘っているよ。
球も大きくなったので、虫除けシートを取り除いたら青虫の食事処。
キャベツは結球部分は食害されないので安心。無農薬栽培は虫との戦い続きだが、
安心野菜を育てるには、労力を惜しんではいけない宿命だよ。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
先日、真鶴で釣り上げた甘鯛。西京味噌に漬け込み４日間。
食べ頃になったので、小型甘鯛の干物と一緒に昨晩美味しく頂いたよ。
水っぽいレンコダイも初めて干物にしたが、中々の味だったね。
余談：甘鯛釣りの定番外道アカボラ・・初めて持ち帰り刺身にしたが絶品だったよ。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
箱根周辺では紅葉の見頃も過ぎた頃、我が家近辺のもみじも見頃になり始めたよ。
樹全体の半分ほどが紅色に。葉の緑、黄色とのグラデーションが良い感じ。
後１週間ほどで樹全体が、真っ赤に染まり、いよいよ初冬の趣に変わるよ。
山全体が紅に染まる秋も良いが、山の木々が茶色から黄緑色に変わる春が、
生命感が満ちあふれ、心がワクワクするのは自分だけかな。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
毒の有る魚ほど美味しいと言われ、代表格はフグが有名だが、
その他にも毒を持った魚としてオニカサゴ、オコゼ等有るが、
過日店頭に珍しくオコゼが並んでいたので買ったよ。
オニカサゴ同様、背ビレに猛毒が有り誤って刺されると、最悪の場合病院行き。
背ビレは処理済み。自宅で捌くにも毒を気にしないで楽チン。
まずは薄造りで。歯ごたえが有り甘く予想を超える旨さ。
中落ちは味噌汁で。オニカサゴ並に美味しかったな。
毒の有る魚で横綱はフグとすれば、大関はオニ＆オコゼだね。３魚とも究極の美味だよ。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
今年２月以来ご無沙汰だった真鶴<富丸>さんへ。午前船のアマダイ五目狙い。
スタートから２時間程潮が動かず苦戦。掛かってくるのは赤ボラ主体。
沖上がり迄１時間半。潮が動き出すと連続で本命が上がったよ。２７～３２ｃｍ２本。
顔が何とも言えず愛嬌の有る魚。帰宅して甘鯛レシピでは一番好きな西京漬けにしたよ。
魚を三枚に下ろし頭はお吸い物に。身は西京味噌に砂糖、味醂、お酒を混ぜて漬け込むだけ。
３．４日漬け込み、焼いて食べれば最高に美味しいよ。
赤ボラは湯引きして刺身で食べると美味しいし、ゴマサバは、すり身にしてサバ団子汁に。
本日の釣果：甘鯛、アラ、オニカサゴ、イトヨリ、ゴマサバ、赤ボラ、レンコダイ、マハタ。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
例年なら富士山２合目位まで冠雪するのだが、今年は根雪になるのが遅いようだね。
マズマズ暖かい日が続いているので、例年のごとくタマネギ苗の植え付け作業。
取り寄せた苗。左がＦ１タマネギ100本、右が早生タマネギ100本
植え付け完了。来年５月頃には収穫期。我が家では１２月まで使える量だよ。
霜被害が出ずに無事育って欲しいな。
……………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
