先週土曜日が土用丑の日でしたが、追悼鮎釣り会で多忙だったので、
一日遅れで、四万十川Ｋ名人から送られてきた天然ウナギを頂きました。
今回初めて関西風の鰻重にしてみました。関東の蒸しを省き素焼きでタレを付けて食べました。
食べ慣れた関東風とは違い身も皮も固めです。
脂も少々強いので馴れていないせいか、とまどいましたが美味しかったです。
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