ヘルシーメニュー その２

【５種のきのこのホットサラダ】

１人分　31Ｋｃａｌ　脂質0.4ｇ　食塩相当量0.4ｇ

●材料（２人分）

• しめじ　　　　　　　　 40ｇ
• えのき　　　　　　　　40ｇ
• エリンギ　　　　　　　40ｇ
• しいたけ　　　　　　　20ｇ
• 生マッシュルーム　 10ｇ
• カレー粉　　　　　　　  1ｇ（小さじ半分くらい）
• 酒　　　　　　　　　　　10ｇ（小さじ２）
• 食塩　　　　　　　　　0.8ｇ（3つまみくらい）

●作り方

1. きのこは食べやすい大きさに切りそろえる。
2. フライパンにきのこを入れて火にかけ、酒をふりかけてフタをして酒蒸しにする。
3. きのこがしんなりしたらカレー粉、食塩を加え、少し水気を飛ばす。

●きのこは、３種類も使えば十分だと思います。1パックが100ｇくらいなので、３種類を半分ずつ使えばだいたい同じ分量になると思います。

●超簡単、低カロリー、食物繊維たっぷり、のメニューが出来ました。グループ内でも自信作と自画自賛(笑)　冷めても美味しいので、お弁当にも良さそうです。