仕込みん

先週土曜日、日曜日と

食材がスッカラピンになり

今日は朝から買い出ししてから

１日仕込みでーす(๑ت๑)ﾉ

大変だけど、よく考えると

これは非常に嬉しい事なんだと。

本日営業は休みなので

気分転換に近所の

ぽっつーーん　と

なんもない所に佇む

海鮮屋さんへ(๑˃̵ᴗ˂̵)

いやーウマかったわ。

さて店に戻り仕込み。

低温調理

コンフィってやつですね(๑ت๑)ﾉ

鶏モモ肉16キロ

下ごしらえ。

色々やってたら

真夜中　爆笑

あとは朝やるにょ。