☆ KUNIパパ冒険の書 2章 ☆

君の瞳に・・・・ ペペロンチーノ。

1日目 燕温泉→酒屋巡り→直江津海岸

2024年09月30日 | 日記
さて旅行のスタート!
仕事終わって
2時間ほど仮眠して
5時半に起床。

本間くんとK氏を乗せ
長野を超えて新潟燕温泉へ。
アクアは燃費も良く助かる。


妙高山麓に到着
車で山道をグイグイ登ってく。


モデルは欽ちゃんか!?


500円払って木の札を
頂ける。




昔ながらの売店。

6年ものの「かんずり」を
2本買った。

小さい瓶で1350円?だったかな
結構たかい。




登山道からすぐ温泉がある。


わりと整備された黄金の湯♨️

こっちは登山道からすぐで

男女別の風呂がある。



逆側をのぼっていくと

河原の湯♨️

こっちは野湯っぽい。


途中橋が決壊している。

河原の湯は2年ほど閉鎖

されてたみたいだ。


そして新たにハシゴが設置され

1ヶ月前から2年ぶりに

入れるようになった。



沸いてる。


きてます。


一応 脱衣所。


こんな感じに胡散臭く。

地元の方が1人入られてて

写真撮ってくれた(๑ت๑)ノ

その方からオススメの

食事処を聞いて向かう。


食堂ニューミサ!!

どうやら有名みたいだ。

混んでるけどわりと早く出てきた。

ここは2024年食べログ100名店

初選出されたお店でもある。

でもラーメン屋っぽいのに

「食堂部門」でのノミネート。

新潟のお米で握ったオニギリと

味噌ラーメンが人気らしい。


とりあえず味噌ラーメン。

トッピングでニンニク頼んだら

デフォルトでガッツリニンニク

効いてた笑

★★★☆☆ 3.6

具材がシンプル。

スープは美味かった👍


そこから野宿の酒や食料の

買い出しへ。

酒蔵へも寄った。


10年前の水が下から横から

今湧き出てきているそうだ。



直江津海岸に来た。

テント張る場所なんか

あるのか!?と思ったら

そこらじゅうで張れる。


小さな店に閉じこもってるから

こんなのも大事だな。


本間くんはカメラの設営

夜空や夕日を撮るのに

命をかけている様子。


今回のテント。

開いて真ん中の紐を

両サイドに引っ張ると

傘みたいにテントがひらく。

一分で設営できる。


イスは大事。

リクライニングできる物を

購入した。


さて、沈む夕日を眺めて

ゆっくりするか。


大吟醸 生原酒。


ゴクゴク飲んでしまうので

次回からは

アルコール度数高いものは

飲まないようにしよう。



かんぱーい🍻





これは本間くんの力作。


ここでも50度のウイスキー🥃

結局これで死亡することになる。






これも本間くんの力作




砂浜で酔い潰れ死亡。

高い度数のアルコールは

やめようと決めた。

そしてしばらく飲まない事にした。






さて仮眠して出発だ!

2024年09月29日 | 日記
今日もヘロヘロまで
働かせていただいた汗

片付けや、連休に入るので
食材管理、発注の個数やタイミング
など色々考えたり、、

今日は朝の7時から働いて
帰宅は朝の3時!!

そしてこれから旅行なので
5時半起きで新潟まで運転だ笑

浄化槽の仕組みなど少し
知らないとなぁ、、

と思いつつ調べてみたら





この顔で一気にうせた。




わー

2024年09月28日 | 日記


試作。なんか変。

昼も早めに打ち切り。
流石に夜の準備もあるし
休まないとツライものがある。

盛り付けや営業中仕込みする人が
いないと負担がかかるとは
おもってたけど。

色々調節はできるから
自分の店の良さだな、、



夜スタート前
店の前が
いきなり凄い事になってる。












おい!

2024年09月27日 | 日記



トイレ故障というか
浄化槽まんぱん。

トイレの流れが悪くなったので
これは怪しいな、、、

と思い先日不動産に電話したのに
業者こない。

定期的に汲み取りお願いして欲しい。

トイレ使えないと可哀想である。

僕が。


突然ですが

2024年09月26日 | 日記


左がベイリーフ
右が月桂樹。

ローレルとかローリエとか
国によって呼び方が変わったりする。

ベイリーフは煮込む時に入れるのではなく
スタータースパイスであって
最初の油で香りをだす。


両方シナモン

左はインドの経皮
右がスリランカのセイロン





思考

2024年09月25日 | 日記





これまた平日でも
満席が続く。

まだメニュー増やす気でいる。
あほだ。

今来てくれているうちに
色々食べてもらって
高評価なものを残して
メニューを強化したいのもある。

お客さん来なくなったら
食べてもらう事もできないからなぁ。




チガウ インショクハ スピード!!





臨時休業

2024年09月24日 | 日記

ガス付かず米が炊けません。

結局何日か使わずに開くときは
もう一度開けた元栓を閉じて
5秒くらいしてから付けないと
ダメらしい。

とりあえず疲れも溜まっていたし
夜も休みにして仕込みをすすめる
事にした。


和牛ホルモンのタレを試作

マルチョウ


器がきたので冬は
オニオングラタンスープ
でもやるか。

一人前の小さいズで


だめだ

2024年09月23日 | 日記


二日酔いの朝

桶川のいしづかさんへ


また酒、、ライムサワー。


しかし
ここのうどんは美味い。


昼ごはん食べて家で
今度はワインを開け始めた。

そして飲み切った。


夜は酔っていたので
ステーキの万世で
調子に乗って
高いステーキをたべていた、、。

ダメな休みになった。





アルコール

2024年09月22日 | 日記



今日も昨日と同じ感じで
ヘロヘロの状態。
洗い物の山が連なっていて
縦走できそうである。

でも店の片付けをしなくてはならない。
明日は休み、、、

飲みながら片付けよう!!
、、、とうとう手を出してしまった。

久々のアルコールで目がシャッキリ。

そしてグイグイのみながら
仕事もはかどる。

怖いもんだ。