砥石で研ぐ②

今から数年前に、見た目まるでヤクザな方(中身はとても良い人ですw)に結婚記念にと戴いた包丁があるんですが

刃こぼれが酷くてあまりに不便だったので、じっくりと砥石で研ぐこと一時間…

抜群の切れ味で復活！！


最初はあまりにボロボロに過ぎて捨ててしまうか迷ったけど、せっかく砥石を買ったんだし綺麗に研ぎ直してまたお世話になろうとね♪

まだまだ捨てるにゃ勿体無い♪