ビターズ・ボトル

酢やオリーブオイルなどをかけるときに用いるのと同じ、※ビターズこを入れて使う蓋つきの容器。


アンゴスチュラ・ビターズやオレンジ・ビターズを一振りしたい時に使います。


レシピにワンダッシュと書いていれば、一振りしてください。


※薬草・香草・樹皮・香辛料など数種類を酒に付け込んで作成する、苦味の強いアルコール飲料。苦味酒・苦味剤ともよばれる。昔は胃薬などとして使われていたが、現在では主にカクテルに苦味をつけたり、香りや色を良くしたりする目的で使用される。有名なビターズとしては、アンゴスチュラ・ビターズとオレンジ・ビターズがある。

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