予約の電話、無いね。

去年の今頃はご予約のお客様からのお問い合わせが頻繁にあって、ちょっとSING-TORIとしては「お困りモード」になってました


だってね、、、人数が２０人とか３０人とか、SING-TORIの許容量をはるかに超えてるんですよ。


ウチの店に来たことない方々が電話してくるんでしょうね。


SING-TORIは最大６名様までしか対応できません。

例えば最初の乾杯で生ビールを６杯ご注文頂いた場合、ウチらが目指す「美味しいビール」を注ぐのにホント６杯が限度なんです


キメの細かい泡でキチンと蓋をした喉ごしの良いビールにする為にウチらの技術を駆使して注ぎ、お客様の元へ運ぶまでの時間も計算すると、やっぱり６杯までなんですよね。


更に、工場で生産された出来合いの料理がないこともあり、袋から出して盛り付けるだけとか、あっためるだけとか、揚げるだけとか、そういうの無いし


宴会には向いてないと思うのです。


なかなか「ピン！」と来ない方も多いとは思いますが、馬鹿正直に商売しているSING-TORIはそういうスタイルは絶対にやりたく無いので、商売下手だなって思われても構いませんし、当たり前に美味しいものをお客様にリーズナブルに提供して、SING-TORIに来た甲斐があったと思って頂けたら「思いが伝わったんだ！」と、思えるんです。


そんな毎日を大事にしたいので、大人数の宴会はやりません。


今年はその辺が浸透したのか、予約の電話、、、


鳴りません


ま、いっか



ストレスフリーで、いつも通りSING-TORIは皆様をお待ちしてます


宴会の帰り、いつもの自分を取り戻したい方は是非寄って下さいね

焼き鳥2、3本はつまめるようにお腹にすき間作っておいてね〜