仕込んだぞ。

先日、お休みの日に街中を離れドライブに出掛けた時。

Doriは見たのです。

農家さんと思われるお家の敷地内に見事に並べて干されている「大根」を！

コレは、もしかして

期待を込めて、昨日、産直のお店へGO

「あった✨良し良しっ👍」

って事で、「干し大根のしょうゆ漬け」を作ったよー😁

今回は2キロ分漬けました👍

一晩寝かせたので、本日の夕方に味見して甘味もしっかり感じられたらメニューにのせたいと思います😁

大根の香りがぷんぷんして何ともイイ感じだし、干した分、歯ごたえボリボリな上に太めに切ってるので食べ応え抜群！！

だし昆布と鷹の爪もチャラッと入れるんだよー✨✨

旨み増し増しです。

Doriも賄いで食べるの楽しみ

炊き立ての新米銀シャリで食したいものです👍

ご来店いただいた際には、是非ご注文下さいね〜👋👋

2021年11月のお休み。

時の流れが速すぎて、あっという間に11月も半ばに差し掛かってまいりましたね😅

先月、お休みの日に白ひげさんが骨折したので臨時休業はしたものの、楽しいお休みはお預けになっておりましたので、ここらでお休みを頂こうと思います。

来週17日の水曜日、定休日となりますのでよろしくお願いします。

SING-TORIの壁面のアイビーが紅葉したと思ったら、、、

もう、バラバラと落ち始めました💦

午前中に仕入してると、あちらこちらでタイヤ交換の様子が見られるようになりました😱

やべぇっす。

冬、来ますね。

今度のお休みが今年最後のドライブになるかもぉ😅

良い季節をちゃんと楽しんでおかないとね

３週間経ちました。

昨日、白ひげさんの診察の為病院に行ってきました。

先月の18日に背中側の肋骨を骨折してから３週間が経ち、レントゲンを見ると少〜〜し、影ができて骨が再生してる様子が見れました。

今後、軟骨化した骨が硬くなってしっかりとくっつく期間に入ったと思うので、比較的順調に回復しているようです。

日常生活に支障がない事や無理しなければ痛みもほぼ無い事を話したら

「あっ！もうそんな感じですか？」

と、少し驚きぎみ😅

先生的には白ひげさんの年齢（52歳）は

「まだ、若いからねっ！」

だそうで、超音波治療も最初の２週間は毎日続けた事も功を奏して、治りが早くなるとイイなって思います。

さて、最近のSING-TORIはまた少しお客さん達が来てくれるようになった感じがしております。

とは言え、金土日のどれか一日でも何組か来てくれたら良い方で平日はまだまだ寂しいモンです😩💦

まとまった人数での「宴会」的な飲み方ではなく、個人的に気の合う少人数の仲間で休日前に限定せずに飲める方々が来てくれるようになるともっとイイのになぁ

今後、忘年会と銘打って飲み会する時期になる前に、普段の晩酌として飲みに来てくれるお客さん達の復活を首を長くして待っております。

まずは、通常、日常に戻る事が一番の願いかな😄

もうちょっと、もうちょっと思いつつ一年半以上経ちました、

どーか、2019年くらいのレベルまで持ち直して、張り切って仕事できるようになりますように🤗