2020年年末、年始のお休み。

ギリギリまでお知らせできなくてすみません

明日、大晦日はお休みする事となりました。

予約の電話も無いので、来客を期待するのもやめて😅お休みします。

来年の元旦も例年通りお休みとなりますのでよろしくお願いします。

今年は、キツかったぁ😭

来年はグングン上向きになる事を、祈るばかり。

でも、現実的にはまだまだその兆しは現れてないようですね

「SING-TORIの焼き鳥が食べられなくなったら最悪です！またきますから！頑張って下さい！」

ってとってもありがたいエールを頂きました😊

生き残りをかけて、頑張ります！

頑張らせて下さい！

仕入れを工夫して、無駄な廃棄が出ないようにメニューを厳選する場合があります。

お客様のご来店が増えるまではこうするしかありません。

ご理解、お願いいたします！

もうしばらくは、耐え難きを耐え、忍び難きを忍び、SING-TORIを守り抜きたいと全力で思っております！

こんな大変な状況の中、ご来店頂きました皆様、本当にありがとうございました。

確実に、ウチら夫婦の活力になっております！😆

来年も、その先もずーっと宜しくお願い致します！！

頑張るよ👍

近況報告。

刻々と近づいて参りましたね、2020年の終わりが😅

久々のブログ更新です。

先日、白ひげさんにも話したんですが、、、

「自分の土台となるものが充実してないと、他の事には、気持ちが向かえないのよ。」

なんです。

Doriの場合はSING-TORIでの日々のお仕事。

出口の見えない状況で、ひたすら待つのみ。

夜の昭和通りは、、、

さーみしぃ〜〜〜よぉぉぉぉ〜😭

音、しないし。灯り、少ないし。

人、いないし。車、通らんし、風ひゅうぅぅぅおぉーって💦

「ウチだけ、ヒマって訳では無さそうね、、、」

そう解釈して、心折れないようにしてます。

さて、そんな中でも何とか気持ちを前向きに進める努力はしてますよ

来てくれたお客さん達とは「貸切」状態でお喋り込みの楽しい時間を過ごしております😊

「やっぱり、ここに来ると美味しくて楽しいです！」

「なんか、落ち着くんだよねぇ。」

と、満喫されているようで何より😆

そうそう、これこれ！！

そして

空いた時間を利用して白ひげさんが包丁を研いでくれました

早く、全ての包丁を使ってそれぞれの切れ味を体感したい！！

が、しかし。

ヒマなので切り足りない？💧

もっともっと野菜やお肉を切りまくるような仕事量が欲しいっす😅

更に。

カシの木のまな板です

２つに切って白ひげさんとDoriの作業場所に設置します。

包丁研ぎに目覚めた白ひげさんはまな板にも興味深々。

「やっぱ、包丁の刃の〝持ち“が違うんだよね。」

と、プラスチックよりも木を選択！

本日の仕込み時より、使用できる予定でございます👍

楽しみ〜

厳しい状況でも楽しむ事取り入れて耐え忍びます！

Dori的には飲食店として生き残りをかけた「サバイバル」だと思ってるので落ち込まず、きっと訪れるであろう日常を信じて乗り切りたいと思います🤣

Doriには白ひげさんが居ていつも楽しませてくれるし、家に帰ればちろりちゃんもきゃる君も居るので頑張れちゃいます👍

みーんな大変だろうけど、色々工夫して過ごそうね😃

それぞれ、自分なりに日々の癒しを見つけてね

おまけ⬇️

Doriの「癒し」の最近の様子はこちら！

ちろりときゃるでした🤗