奄美点描タナガー

奄美も沖縄も発音は同じ、淡水に棲むテナガエビをタナガーと呼ぶ。沖縄ではスーパーや居酒屋でも滅多にお目にかかれないが、奄美で居酒屋のメニューにタナガーから揚げが登場する。カリカリした食感が宜しい。奄美市住用のマングローブパークで飼育中のタナガーをご覧あれ。