レストラン｢タイルの家｣はメキシコ料理もあればインターナショナルもある、レストランとしてはリーズナブルな価格のお店。典型的なメキシコ料理のお薦めは？と聞くと野菜のピリ辛スープ、写真のエンチラーダ、干し肉やマンディオカ（ユッカ）の粉(だと思う)を丸めてとうもろこしの皮に包んで蒸したもの(名前を失念)などだという。
そこで薦められたものをスープのほかに2人で種類の異なるもの、２皿を注文した。が、ボリュームがあって2人では食べきれなかったのだ。日本人の胃袋には納まりきらないボリューム！
注文したひとつが写真のエンチラーダ。丸いトルティーリャに牛肉や鶏肉を包みソースをかけている。ピリ辛ソースをかけるのが普通らしいが選べるので、ピリ辛ソースはやめにした。とにかく何でもからい！
トルティーリャを使う所がボリビアとは異なる。トルティーリャの原料、とうもろこしは南米が原産。地元にはいろいろな使い方があるのだろう。
