ジェイミーのアジアン・サラダ☆

今日はサラダを作りました

Japanese Cucumber Salad with Ginger, Goriander,
Mint and Rice Wine Vinegar Dressing

ジェイミーのアジアンレシピです

日本のきゅうりが材料なので、ジェイミーにしては珍しいかな？と思って
作ってみました


作り方もとっても簡単！


☆材料☆
きゅうり　３本
コリアンダー（香菜）　スーパーで売っている一袋　（約三束）
ミント　お好みで♪

ードレッシングー
オリーブオイル　小さじ６
お酢　　　　　　小さじ３
レモングラス　　
ショウガ　　　　本では親指の爪ほどの大きさ、とあります。
砂糖　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　小さじ１～２
塩、こしょう　　少々

（レモングラスは無かったので、レモン汁で代用しました）



☆ＨＯＷ　ＴＯ　ＣＯＯＫ☆

きゅうりは二つに切って、さらに縦に薄く切っていきます。
ジェイミーのレシピ本ではホントにうす～く切ってあります。ピーラーを使っても
よいと書いてあるのですが、ピーラーだと手を切りそうです
くれぐれもご注意！


ちなみに私は頑張って薄く切ってはみたものの、幅はまちまちなものが
出来上がりました～～


コリアンダーはざくざくっと切ってミントをお好みの量で加えます。


きれいに混ぜてお皿にもり、上に書いたレシピのドレッシングをかけて
いただきます

私はジンジャーが好きなので多めに入れました



コリアンダーもミントも、味がきついハーブですが、食べてみると以外に！！！
おいしい！！！


完全にアジアンテイストのサラダです！


ベトナム滞在中の食事を思い出しました


そういえば向こうではコリアンダーとミント、ライムなどの組み合わせがあったな・・・




このサラダと一緒に、


ベトナム・フォーやその他のアジア料理、トムヤムクンや中華料理でもいいな、

合わせたらとても美味しいだろうな



日本の家庭ではあまり味わえないサラダだと思います。



アジア料理デーなるものがご家庭にありましたら、是非このサラダを（笑）