和風はんぺんサラダ

このサラダ、結構不思議な食材の組み合わせで出来ています。

10年位前になるのかな～某国営放送の料理番組で紹介され、
その時、簡単で美味しそう～と思って、
即挑戦してから
時々我が家の食卓に並ぶ好評な副菜です。

材料は…

　じゃが芋、はんぺん、桜えび（乾燥）、万能ねぎ、青のり
　　　↑　　　 ↑
　（適当な大きさにつぶします）

上記全てお好みの量で、
じゃが芋を茹でて少なめのマヨネーズで和えるだけです。。



じゃが芋以外は全てお正月に用意した食材の残り。
じゃが芋も大体家庭にストックされているので、
何もない時のお助け料理ってことですねぇ～

今日は食べるものがない買出しだ～