手作り塩辛

先日作った塩辛です。







小洒落た小さ目の器によそいましたが、
実際はもっと大きな器で頂きます。






冷凍庫から冷蔵庫へ移して、
熟成も進みました。
柚子を天盛りしてみました。

今年はイカがお高めでしたが、
コレはエンドレスに食べちゃうので、
もっとお安くなって欲しいと切に願います

ふるさと納税：25 干物

ピンポ～ン♪とチャイムが鳴って、
宅配便が届きました。






３か月ほどお待ちした、
長崎の干物、極です。





さてさて中身は、
これだけニュージーランド産です。





銀ヒラスって初めてです。







あとは国産。
コチラも銀ヒラスに似てます。





















こんな風に解凍方法や焼き方があると助かります。














ワイン仕込み、オシャレですね。





イカ、





中骨なしも嬉しいです。










あらかぶ？初めてです。





思ったよりずっと沢山入っていました。
しばらくはお魚で楽しめそうです。
ありがとちゃ～～～ん