全国1万人の
女将さんファンの皆様、
お待たせしました！！笑
５カ月振りの
「女将さん魚ランチ」★
前日から、
どーーーしても食べたくて
いてもたってもいられなくなり、
突撃！笑
【メニュー】
「アカハタの姿煮」と
「金目鯛の白味噌漬焼き」が
気になる～♪
と、大きな独り言を呟いたら
女将さん、
「いいよ、好きな組み合わせで！」
ヤッター!! 笑
予算2,000円と考えていたので
バッチリだぜ☆
「では、アカハタと・・・」
注文しかけた矢先、女将さん
「銀ムツがおすすめ!!」
「身は高すぎて尾にしたケド、
それでもこのお値段で出せるのは
今回が最後！！」
「私も食べてないもん」笑
ウーン、
10年近くお世話になっている
お魚定食の
"プロ・オブ・プロ"である
女将さんにそう言われてしまうと、
引くに引けず。苦笑
ここまで聞いておいて
「いや、それでも今日は
アカハタ＆白味噌の気分なので」
とかナントカ、言おうもんなら
女将さんの顔色を伺う
窮屈な1時間に陥りそう・・・笑
とまぁ、冗談はさておき、
初めて見かけた"白味噌漬"の
金目鯛は「小さいヨ～」との
情報もいただいたので、
有難いご助言に従い、
豪勢な「銀ムツの煮付」セット
いただきます♪
【いざ、ご対面】
銀ムツ、ドーン！！！
釣り！金目鯛の自家製干し焼、
ドーン！！
この２大メインに
ごはん（※新潟産の特選・新米）と
お味噌汁も加わると、
とても写真に収まりません！笑
【実食】
まずは、お味噌汁をひと口、
うんま～♪
（魚介＆野菜のお出汁の妙）
脂ノリノリで
これまた特大な銀ムツを
皮と一緒にパクっ！
砂糖醤油＋αの煮汁が
しっかりしみこんでいて
銀ムツの脂も受け止めます★
続いて、金目鯛を
引っくり返してパクリ。
むほー！
自家干しならではの"臭み"も
イイ感じのアクセントになり、
ポン酢をたっぷりかけた
大根おろしと無限ループ☆
（魚→大根→魚→大根。笑）
※ひと口メモ※
"ザ・焼き魚"といった趣の
シンプルな金目鯛"干し焼"からの
プリップリな銀ムツ”煮付"ルート、
堪らんばーい！！笑笑
【本日の満足】
～その１～
・積もり積もった世間話で
マシンガントーク
・何も言わずに出してくださる
いつもの温かいお茶
～その２～
・無農薬お野菜の30品目小鉢
・お出汁が旨いお味噌汁
・ハイクオリティな魚料理
強いて言えば、
無農薬お野菜も取り扱い、
"素材"の魅力を重視されるケド、
女将さんの趣味で提供される
「ポン酢」には、ケミカルな
調味料がインしている点が
（変わらぬ）
残念ポイントなのですが、、
※なので、徒歩2分の
近所に住んでいた昔は、
マイポン酢を持参。笑
・・・そんな些細な
（世間的には）取るに足らない
欠点に目を瞑れば、
この日も、満足度200%、
至福の魚ランチでした☆
・・・惜しむらくは、
朝ごはんをガッツリ
食べてきてしまったこと！
おかげさまで
腹パン！な午後でした♪
女将さん、ご馳走様です！
いつまでも
変わらずにお美しく、
間違えた(笑)
とっても素敵で、唯一無二な
魚定食のお店を末永く
お続けになってくださいませ★
応援しています!!
#魚定食 #銀ムツ #煮付
#金目鯛 #釣り #焼き魚
#和食 #日本料理
#魚料理が好きな人とつながりたい
女将さんファンの皆様、
お待たせしました！！笑
５カ月振りの
「女将さん魚ランチ」★
前日から、
どーーーしても食べたくて
いてもたってもいられなくなり、
突撃！笑
【メニュー】
「アカハタの姿煮」と
「金目鯛の白味噌漬焼き」が
気になる～♪
と、大きな独り言を呟いたら
女将さん、
「いいよ、好きな組み合わせで！」
ヤッター!! 笑
予算2,000円と考えていたので
バッチリだぜ☆
「では、アカハタと・・・」
注文しかけた矢先、女将さん
「銀ムツがおすすめ!!」
「身は高すぎて尾にしたケド、
それでもこのお値段で出せるのは
今回が最後！！」
「私も食べてないもん」笑
ウーン、
10年近くお世話になっている
お魚定食の
"プロ・オブ・プロ"である
女将さんにそう言われてしまうと、
引くに引けず。苦笑
ここまで聞いておいて
「いや、それでも今日は
アカハタ＆白味噌の気分なので」
とかナントカ、言おうもんなら
女将さんの顔色を伺う
窮屈な1時間に陥りそう・・・笑
とまぁ、冗談はさておき、
初めて見かけた"白味噌漬"の
金目鯛は「小さいヨ～」との
情報もいただいたので、
有難いご助言に従い、
豪勢な「銀ムツの煮付」セット
いただきます♪
【いざ、ご対面】
銀ムツ、ドーン！！！
釣り！金目鯛の自家製干し焼、
ドーン！！
この２大メインに
ごはん（※新潟産の特選・新米）と
お味噌汁も加わると、
とても写真に収まりません！笑
【実食】
まずは、お味噌汁をひと口、
うんま～♪
（魚介＆野菜のお出汁の妙）
脂ノリノリで
これまた特大な銀ムツを
皮と一緒にパクっ！
砂糖醤油＋αの煮汁が
しっかりしみこんでいて
銀ムツの脂も受け止めます★
続いて、金目鯛を
引っくり返してパクリ。
むほー！
自家干しならではの"臭み"も
イイ感じのアクセントになり、
ポン酢をたっぷりかけた
大根おろしと無限ループ☆
（魚→大根→魚→大根。笑）
※ひと口メモ※
"ザ・焼き魚"といった趣の
シンプルな金目鯛"干し焼"からの
プリップリな銀ムツ”煮付"ルート、
堪らんばーい！！笑笑
【本日の満足】
～その１～
・積もり積もった世間話で
マシンガントーク
・何も言わずに出してくださる
いつもの温かいお茶
～その２～
・無農薬お野菜の30品目小鉢
・お出汁が旨いお味噌汁
・ハイクオリティな魚料理
強いて言えば、
無農薬お野菜も取り扱い、
"素材"の魅力を重視されるケド、
女将さんの趣味で提供される
「ポン酢」には、ケミカルな
調味料がインしている点が
（変わらぬ）
残念ポイントなのですが、、
※なので、徒歩2分の
近所に住んでいた昔は、
マイポン酢を持参。笑
・・・そんな些細な
（世間的には）取るに足らない
欠点に目を瞑れば、
この日も、満足度200%、
至福の魚ランチでした☆
・・・惜しむらくは、
朝ごはんをガッツリ
食べてきてしまったこと！
おかげさまで
腹パン！な午後でした♪
女将さん、ご馳走様です！
いつまでも
変わらずにお美しく、
間違えた(笑)
とっても素敵で、唯一無二な
魚定食のお店を末永く
お続けになってくださいませ★
応援しています!!
#魚定食 #銀ムツ #煮付
#金目鯛 #釣り #焼き魚
#和食 #日本料理
#魚料理が好きな人とつながりたい
