ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!! マツタケ 2023 中国産

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!! マツタケ 2023 中国産
 
今年もこの季節になりました。先日近所のスーパーで今年初のマツタケを発見。小ぶりが 2 本で 980 円（税抜き）。今年の中国産は順調らしいのですが、値段は例年並みです。円安で相殺されているのか？
 
早速マツタケご飯（レシピ）を作りました。海外モノは結構ホコリや砂などがついているので、水を流しながら洗います。当然表面の風味も一緒に落ちますが、やむを得ない。ジャリジャリしていては食べられないですから。
 
炊いているときから例年より風味が強かったです。味も、いつもより濃い気がする。家族も同様の感想なので、そうなのでしょう。中国山地によるばらつきもあるでしょうが、今回は過去一でマツタケ風でした(^^)/。

今回は 3 合炊いたので、残ったものはおにぎりにしました。チンして食べればまいうー。
形が悪くて・・(^-^;。


今後、アメリカ産、カナダ産なども出てくるはずなので、楽しみです。尚、今年はブータン産が出回っているらしいですが、私の守備範囲では見かけません。