くるみパンとお花形のあんぱん

みなさんこんばんは🌝

ちょうどくるみとあんこが冷蔵庫にあったのでパンを作りました😀

捏ねた生地を２つに分けて2種類作りました

くるみは、生地にギュッと押してつけ取れないようにします。

そうしないとくるみがでべそ？のように上に出てきてしまうのです😆

あんぱんは、成形でカットすると

あら不思議❗️可愛く花の形になるのです🌸

ちょっとのことですが生地をカットしたり編み込んだりひねったりすると焼き上がったパンがまるで違った仕上がりになります

これもパン作りの楽しいところだと思います😃

次は、シートを作って（チョコシートにしようかメープルシートにしようか🤔）

また、違う種類のパンを作ろうと思います😆

こちらは、孫に作った半ズボンです。

膝丈でないと転んだ時危ないので。

かわいい生地を見つけるとつい作りたくなってしまうのです😆😆

パン教室🍞 ソフトフランスパン

みなさん　こんばんは🌝

今日も暑かったですね😡

もう直ぐ梅雨が明けるとか。

こんなに暑い日が続くとは、これから先が不安です💦

さて、今回は、こねないパンを作りました。

生地の中に3種類のナチュラルチーズととろけるチーズをたっぷり入れました。

なかなか美味しそうに出来上がりました😊

生地を作る時、水分と強力粉をまぜて冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させるのですが

予定より早く発酵してしまい💦ちょっと予想外の事態に焦りました。

やはりこの暑さのせいではないかと思います。

ちょっとハプニングもありましたが３人の生徒さんが協力しながら作業をし手際よく作り上げました👏👏

かわいい浴衣の飾りは、器用な生徒さんの作品です。

出張パン教室の時は、パンと一緒に作品を撮らせてもらっています。

季節毎に変わる作品もご覧下さい。

いつも素敵ですよ💓

おまけに

お庭で見つけたお花を紹介します。

睡蓮です。

お花の下をメダカが泳いでいました🐟

こちらもお花です。

私、初めてみました。

星の形というか金平糖のようでかわいいです。

ヒバの花でした😀

ソフトフランスパン（チーズ） パン教室🍞

みなさんこんにちは☁️

こちら秩父では、昨日、一昨日と雹が降りビックリしてしまいました。

天気が不安定で、洗濯物外に干してよいか　主婦としては、悩んでしまいます😟

先日パン教室で

ソフトフランスパンにチャレンジしていただきました🍞

フランスパンは、ゆっくり時間をかけて発酵させるのでいつもの教室の3時間くらいでは、全ての工程をするのは、難しいです。

ですので今回は、私が冷蔵庫で生地を発酵させ生徒さんに成形から行ってもらいました。

生地の中には、2種のプロセスチーズととろけるチーズをいれます。

生地に入っている水分量が多いので

かなり柔らかいので指先で生地を触るのがポイントになります☝️

成形でチーズを生地に入れ、丸い形に完成させた時　ガーン😨とけるチーズを生地の中に入れるのを忘れた事に気づきました💦

　

ですので、パンを焼いて途中で天パンを反転する時チーズをパンの上にかける方法にしました😅

結果良い感じに焼き上がり

ほっとしました⭕️

ドジですみません💦💦💦

パンは、美味しく焼き上がりました👏👏

先日、家の前でバッタリ鹿に遭遇しました‼️

道を歩いていると前から立派な鹿が走ってきました🦌

目が合い「こっちにきたらさあどうしよいか」と考えその時押している一輪車（畑に向かっているところでした）のシャベルで対抗しようと思いつきました。

よしやるか　と思った瞬間🦌が走る方向を変え山の方へシュシュっと走って行きました😌

一瞬　ここは、動物園か？　と錯覚しました🤣🤣🤣

ライ麦パン（チーズ・ベーコン入り）

みなさんこんにちは☔️

今日は、友達のリクエストでチーズとベーコンを入れたライ麦パンを作りました🥖

ライ麦の粉と粉チーズをたっぷりかけて焼きました😁

パン生地は、柔らかくフワフワです。

塩加減も丁度よかったかな。

一緒にドライフルーツ入りも作りました。

2本セットでお友達に届けました。

息子さんご夫妻と半分ずつ召し上がるそうです😊

仲良しでいいですね〜🥰

美味しく召し上がってもらえたら嬉しいです😃

今、紫陽花が綺麗に咲いていますね。

家には、残念ながら紫陽花の木がないのですが

お友達に刺繍の作品を作ってもらい

飾っています😊

雨は、あまり好きではありませんが、雨に濡れた紫陽花は、大好きです。

梅雨の時期を華やかにしてくれるので花のおかげで心が穏やかになります🐌

ドライフルーツ入りライ麦パン

みなさん　こんばんは🌝

ライ麦入りのパンを焼いてみました。

成形をかえるとまた、パンの感じがかわりますね。

中に好きなフルーツのいちじくと干ぶどうそしてクルミを混ぜてあります。

生地が予想とは違ってけっこう柔らかくフワフワです😊

時間が経つと生地とフルーツの味が馴染んできます。

これも👌ですが

私好みは、生地がもう少し硬めかな❓

粉を少し変えてまたチャレンジしてみようと思います😁

先日障害者長崎打楽団の「瑞宝太鼓」の公演に行きました。

海外や全国で公演をしているのだそうです。

男の方たちが大太鼓や中太鼓、小太鼓や鐘て演奏するのですが

力強く逞しい音が心に響いてきて感動してしまいました🥰

演技する人の機敏な動作が全て一致しておりどれだけ練習を重ねたのだろうかと関心しながら見入っていました。

障害があるとは、思えない方々で演技を見ていると

「しっかり生きていかないと」という思いが湧いてきました。

本当に素晴らしいものをみせてもらいました✨