甘くてフワフワたまご蒸しパン2（ジャム入り）

みなさん　こんにちは😃

今日は、青空で風が涼しい過ごしやすい日です。

日中、畑で茗荷取りをしました。日差しは、強いですが蒸し蒸ししていないので外仕事もあまり苦ではなかったです🍃

さて今日も蒸しパンを作りました。

先日ジャムを生地の間に入れて作ったところ

見事に生地が爆発してしまいました😅

あらららら

ジャムの水分が原因でした😰

ということは、ジャムをもっと硬めにするとか策を練らなければならないようです。

そこで今日は少しジャムの入れ方を変えてみました。

んー

見た目は⭕️

生地横を少しカットして注入

底から注入ー

ジャムの入れ方をそれぞれかえてみました。

家で食べるにはまあまあいいかな😘

見た目も綺麗にするのは、難しい〜。

昔、食べたジャム入りの蒸しパンどうやって作ったのか⁉️

聞きたいなー😂

茗荷は、たくさん取れました👍

たまご蒸しパン

みなさん　こんばんは🌕

最近秋めいてきましたね。

朝、晩は、涼しくなって過ごしやすくなりました。

今日は、N村屋さん風の蒸しパンを作ってみました。

　私はこのたまご蒸しパンが大好きです。

まんまるの形がかわいいくて

フワフワで。

ほんのり甘くて柔らかく小さいお子さんも喜んで食べてくれそうです。

中にジャムを入れたらますます美味しそう💕

むかし

近くにあったパン屋さんに似たようなパンがあり、よく買いに行っていたのを思い出しました。

今は、もうそのパン屋さんはありません。

なんだかあの大好きだったパンを再現したくなりました。

頑張ってみようかな！

こちらは、お花のアレンジです。

Vの字の形で

シャープに作りたいところですが😅

どうもすぐ妥協してしまいカタチをかっこよくできません。

ん〜。

難しい

けれど楽しい。

だからお花を続けられるのですね😄

パン教室 花形あんぱん🍞

みなさん　こんにちは🌞

先日、お二人な方がパン教室に来てくれました。

白あんを使った丸いあんぱんと

つぶあんを使って花形あんぱんを作っていただきました。

オープン二段で焼きました。

もう少し焼き色がついた方がもっと美味しそうすがパンの裏側は、しっかり焼き色ついていますから味は⭕️です😊

分割します

あんを丸めて準備しておき生地で包みます

カードで切り込みをいれます。

切り込みの長さで出来上がりの花びらの形が変わります。

微妙に花の形が違うのもまた、楽しいです😀

白あんのほうには、ごまをパラっとかけました。

かわいい花形パンと丸いあんぱんが焼きあがりました👏👏

美味しそうです😍

ご家族の皆さんで召し上がいただけると嬉しいです😋

パン教室 ミニ食パン（コーン）

みなさん　こんばんは🌕

今日は、久しぶりに雨が降り過ごしやすい日になりました☔️

しかし明日は、また暑くなるとか。

老体には、きついです🤣

さて今日は、出張パン教室で

かわいい食パンを作りました🍞

いつも作るパンの材料と変わらないのですが、一時発酵をする前によく水分を切ったコーンを混ぜました。

コーンの水分があるので生地がベトつきみなさん少し扱いにくそうでしたが手粉を使いながら上手く乗り切りました👌

小さめの型に入れて

二次発酵し、焼きました。

あら　素敵💓

かわいい食パンがたーくさん焼き上がりました。

こんやは、シチューにしてパンと食べようかな　と

生徒さんが言っていました。

いいですね〜

美味しいそうです😍

ミニ食パンにウインナーを挟んでもいいですね。

いろんな食べ方をして楽しんで下さいね😆

立派な大きいトロ茄子をいただいたのでグリルで焼いてみました。

熱いうちに皮をむきポン酢をかけました。

茄子は、トロっとしていて柔らかい。

さすがトロ茄子

最高に美味しい‼️