昨日は、 ”梅 仕事 ” でした。
テレビでも 最近よく ”梅干し ” の漬け方が 紹介されていますね。
一年に一回なので もう漬けて20年のベテランと言っても、20回しか漬けたことがないんですから… って言ってました。
そう言われたらそうだ、だから失敗しないよう気を付けて やらんと。
この雨で 和歌山の梅が落ちてしまったって… ニュースが
【 和歌山 南高梅 梅漬け 】
らっきょと一緒に 送られてきた、”梅 ” まだほんの少し青みがあったので3日ばかり追熟させて
6時間 水 につけて ”あく抜き ”です。
一つ一つ 水で洗い 布巾で丁寧に拭いて、ヘタをとって… 漬けました。
【 梅ジャム 】
梅漬けのおまけです 。
一日で梅漬けと梅ジャムを作りは けっこう大変でしたが…
去年は この梅ジャムから始まり、杏・ルバーブ・ブルーベリー とたくさんジャムを作ったので、一年間ジャムを買いませんでした。
もう少ししたら お店に ”杏 ”が並び始めます。
出回る期間が短いから、ジャム瓶を用意しておこうっと また一年楽しめます~
テレビでも 最近よく ”梅干し ” の漬け方が 紹介されていますね。
一年に一回なので もう漬けて20年のベテランと言っても、20回しか漬けたことがないんですから… って言ってました。
そう言われたらそうだ、だから失敗しないよう気を付けて やらんと。
この雨で 和歌山の梅が落ちてしまったって… ニュースが
【 和歌山 南高梅 梅漬け 】
らっきょと一緒に 送られてきた、”梅 ” まだほんの少し青みがあったので3日ばかり追熟させて
6時間 水 につけて ”あく抜き ”です。
一つ一つ 水で洗い 布巾で丁寧に拭いて、ヘタをとって… 漬けました。
【 梅ジャム 】
梅漬けのおまけです 。
一日で梅漬けと梅ジャムを作りは けっこう大変でしたが…
去年は この梅ジャムから始まり、杏・ルバーブ・ブルーベリー とたくさんジャムを作ったので、一年間ジャムを買いませんでした。
もう少ししたら お店に ”杏 ”が並び始めます。
出回る期間が短いから、ジャム瓶を用意しておこうっと また一年楽しめます~