寒いけど、 冷たいパスタ

こんばんです。　

　　ニュースでは　盛んに皆既日食（あってるかな）　のことが

　流れていましたね。


　　こんなときに　　

　　なんてね・・・小さい頃本で　見たことがあったくらいで


　　　「　お日様が　黒くなるなんて　」　と　信じがたい写真

　であったし、ましてや外国の写真だった。　まあそれが　見れるんだから

　　騒ぐのも　理解できなくもないなと。


　　でも　その時間　仕事が忙しかったこともあり、時間を覚えていたにも

　かかわらず、抜け出すことが出来なく　　　残念



　　　マリネの残りで　冷たいパスタ　　にしました。

　　そのまま　使うと　お酢のすっぱさが　かなり感じるので、


　　　一度　火にかけて　酸っぱさを飛ばしました。

　　（トマト・に　ニンニクのみじん切り・塩・オリーブオイルを混ぜておき）


　　　これを、　火にかけたマリネと　一緒に混ぜ合わせパスタと

　　　あわせました。


　　茹でたパスタは　細めんで　茹でて　”氷で閉め　”　


　　　タオルで挟んで　しっかり水分を取ることが　おいしくできる

　　　大事な　ことみたいです　。

　　

　　　明日も　　の天気予報・・・

　　うだる暑さは　しんどいけど、雨の日は　いつもより早めにでるのが

　　辛い。


　　　はよ　寝よ。