流行りの塩麹 ☆

先日、お友達の　柿の実さんのブログに　”　塩麹　”を作りました。と載っていました。

さすが、早い。


自分もやってみようと思いながら・・・　なかなかできずにおりまして

ようやく、手がけることができました。



　作り方は　柿の実さんのブログにきちんと書いてありました。

米麹・塩・水　１０：３の割合で　ございました。

（麹２００グラムなら　塩６０グラム　お水１カップ）　これでうまくできればよいですが・・・



　




米麹の袋の裏に　”甘酒　”の作り方が書いてありました


板の酒粕でしか作ったことがなかったので・・・　やってみることにいたしました。

温度管理がかなり難しいようで、５０℃以下だと酸っぱくなり、　６０℃以上だと糖分の分解がおこなわれにくいらしいとか。


ホットカーペット　では　　難しかったようで　酸っぱいものに。


もう一度、今度は炊飯器を利用して　頑張ってます。


米麹の甘酒は飲んだことがなかったのですが、作っているお母さんにお話ししたところ




これです　とろっとして、今までの甘酒とは全くの別ものでした。

これは夏に冷やして食べても美味しいかなって。　


米麹が手に入ったら　ぜひぜひ。

ちょび・・ちょび吉です。

こんばんです・・・



はじめまして～　　僕は　「　ちょび　」です。

ちょっと騒ぎすぎて、やらかしちゃうと　『　ちょび吉　　』　って呼ばれてます。　


僕はお母さんの職場からここに連れてきてもらいました。


　検査したら　ちょっとひっかかっちゃて・・・　まだみんなと一緒に　大騒ぎができましぇ～ん。


でもね、今お薬飲んで　みんなと一緒に遊べるようになればいいなあ～と思って、頑張ってます。


幸ばあ・花姉・小夏姉・にゃん太郎じい　みんな注射してくれてありがとう。


大騒ぎしすぎないよう　気をつけま～す。　

こんなことって・・・

またまた　「　キャー　」　

そうね・・幸が悪いわけじゃないよね。

でもね、こんなことってあるのね

　　『　げぼっ　』　っていう音と一緒に　生暖かい何かが　頭に・・・


そうよね。　そうよね。　わざとやってできることじゃないのは　わかっているから　怒ることなんて・・


でも、お母さん朝からまた　頭洗わなきゃならなくなったのよ。


幸が一緒に寝れるようになったんだもんね～　これくらい（笑）


本当に、笑うしかなかったけどね。　カリカリタイプのご飯で　まだよかったよ(-_-;)





幸～　あんまり　反省している感じじゃないんですけど・・・。


これも何気に、当たりっていうやつかなあ～　。　


やっぱり　宝くじ買おうかな。