海の春

これ・・・なんだ～

買い物に行って　初めて見るものでした( 一一)

「　きんば草　」　って書いてある。　まあ値段も安いし、お買い上げいたしました。



調理図鑑にはそんな名前はなく　ネットで調べたら「ホンダワラ」という海藻でございました。


夏海水浴で、砂浜に打ち上げられている海藻を見ますよね。それが春先の新芽時期だけ食べられるのだそうです。

これが出回る時期は短く　海の春を告げる食材とか　


さっそく　お試しいたしました。



何度か水洗いをした後、お湯にくぐらせて・・・


　

メカブのような感触でございました。




炒め物、味噌汁、酢の物、ご飯にかけてお醤油サササ　　などなどあるようですが。


食感もよく、癖もなく美味しかったです。

そのあと、また買おうと同じスーパーに出かけましたが・・　なかなかめぐりあえませんでした。


もう、海の春はおしまいかあ～と　思っていたら　一つありました。やったね