でろでろ です。

母は、こんな　寝顔を見ると　”でろでろ　”になってしまいます。












幸せ顔(*^。^*)　　猫好きな人なら　きっとわかってもらえると・・・　

ジャム・ その２

先日、お友達から嬉しい物が　届きました

受け取った瞬間　目に飛び込んできた　パッケージには・・・　「　山形産　　」の写真と文字が


”ううう　きゃー　ぱみゅぱみゅ　”




注意書きに　鮮度が命ですので　お早めにお召し上がりくださいって。。そうは、言っても　貧乏くさいあたしとしては、　『ゆっくり大事に　いつまでも食べていたい』　なんて思ってしまうわけで・・・


でも、本当に大事にゆっくり食べようとすると・・知らない間に食べられたり・・・（虫とか人間に・・・）

シェリー酒もかんがえたんですが、結局甘いのでそのまま全部食べてしまいました。。


長野に、杏の里がありまして・・

まだ高速が更埴まで通ってないころに、高遠の桜　→　更埴の杏を見に行きました。

先日、直売所に畑の帰り　立ち寄ったところ、嬉しいことに　杏が売っておりました。　それも杏の里産のでした。


杏の生が売っている期間は短く、見かけたらゲットしておくのが無難です。


んで、梅ジャムに　つづき　”　あんずジャム　”を作りました。


　

・左側の杏が　、杏の里産！！　で右側の杏は　地元の波田村産でした。

　調べてみると、２６日に初出荷が始まったばかりだったでした。





・半分に割って　種を出しグラニュー糖をかけて一晩おいておくと、溶けてこのようになります。





・水分と実に分け、先に水分の方を煮詰めていきます。

　ある程度　トロッとしてきたら、実の方も入れ、丁寧に　灰汁をすくいます。

　


種の中の白い中身を取り出し　煮詰まった杏に最後　入れちゃいます。　　　

煮詰めている間に　保存ビンを煮沸消毒し、出来上がったジャムを熱いうちに詰めて　


　


できあがりです。