猫まんま

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山椒入り ちりめんじゃこ 

2016年08月14日 | 季節の 家事 ( いえごと)
家の庭に あったらいいなって 思う

『 山椒の木   』 

昔住んでいた家にも あった。

若芽の葉っぱが柔らかいうちに 母さんは 丁寧に摘み取って ”山椒の木の芽煮 ”を作って おばあちゃんに持っていってた。

小さい頃苦手だった食べ物も 大人になったら食べられるようになるもんで・・・

山椒の実を ゆがいて



小分けにして 冷凍しておいた。

ふと・・ ”ちりめんじゃこ ” を 作ろうかなって 思い立った。

ちりめんを乾煎りして、醤油・みりん・酒で 煮詰める。(※ 父ちゃん 甘い方が好みなので 黒糖も少し控えめに使った )









【 朝ごはん 】 




母さんとおばちゃんに 供えてから、頂いた。

母ちゃん~ ちりめん  どう 上手にできてる・・?



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4 コメント

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こんばんは (クウ母)
2016-08-14 19:32:21
きれいな緑色の山椒が、美味しそうなちりめん山椒になって…。
大好物なので、思わず反応してしまいました。

お母さんも、おばあちゃんもお喜びですね。(^-^)

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こんにちは (猫まんま>クウ母さん)
2016-08-17 13:14:37
コメント ありがとうございます。
お盆さんも 終わってしまいましたね・・・。

ちりめん山椒作ったことがなかったのですが、けっこう美味しく作れるもんですね( *´艸`)。

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Unknown (ふれあい橋)
2016-08-23 15:17:17
朝から豪華な食事、思わず涎が・・・
山椒入りちりめんじゃこ、きれいに仕上がっておいしそうー自宅に山椒の木があったのですがいつのまにか消えてしまいました。
きっとお母さん、受け継いでくれたね有難うっていってますよ
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Unknown (猫まんま>ふれあい橋さん)
2016-08-24 15:21:37
こんにちは。

山椒の木、消えちゃったんですか・・ アゲハ蝶の幼虫に食べられちゃったんですかね

お母さんが作っていたものって ちょっぴり大事にしたいなーって 思うんですよね。

ちりめん山椒は作ってなかったけど・・ 手をかけることを大事にしていたんで、そこは繋いでいけるかなーって。

コメント ありがとうございました。
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