東京ドームホテルで 食事

こんばんです～　いやあ　えらい蒸しますね・・・

部屋にいて　ジトーって　汗が　首の後ろにべッタっと　

　最近　残業が多いので　部屋でじっくり　料理がなかなかできないのです・・・

先週　ババリンと妹と出かけた（大奥を見てきた）帰り、　東京ドームホテルでフランス料理を　楽しんできました。

　　１０周年記念とかで　いつもよりお値段も　サービスされているとのことです。


　　せっかくなので　少し奮発して　￥１０，０００のコースにいたしました。




　①オードブルはお野菜のジュレでした。　赤カブ・ブロッコリー・セロリ・人参の味がしっかり味わえました。


　②　１週間もたつと　忘れてしましますが、これは美味しかったのは覚えています



③　ほろほろ鳥・フォアグラ・夏トリュフ　を使った　豆のスープでした。これは一口飲んで　にんまり笑いが出る　美味しさでございました。


④鴨のオレンジソースです。　学校で習ったのを思い出しました・・・　専門調理師の試験はこの　オレンジソースが実技試験なんですよ。



⑤　これは　”オコゼ　”をフリッターにして　香草を揚げて添えてあるので、混ぜて食べると　いい匂いで美味しかったですよ。香草はタイム・ディル・バジル・あとなんだったかな～


⑥モモの　コンポート　です。



　これ　美味しかったです



　ナイフを入れたら　中からクリームが「だらーっ」と

　可愛そうに妹のは　期待して開けたのに・・・　「　・・固い」

　　このままでは　悲しいのでお取替えしてもらい　二度目は　だらーっと　めでたくたれました。


　　ばばりんは　一週間たった今でも　この間のは　美味しかったと　嬉しそうに話しています。

　　自分一人では　フランス料理は行きませんからね～。まあ　よかったよかった