玉ねぎ 使ってます・・・

畑の　”玉ねぎ　　　”を　全部　収穫してきました。

収穫した　玉ねぎは　保存をするため　ベランダで洗濯物　のように　”干して　　”ます。

　雨に濡れてしまうと、腐ってしまうので　お天気　　とにらめっこです。


【　タコとインゲン豆　のマリネ　　】




材料を切って　オリーブオイルを　回しかけて、

お酢・白ワイン・にんにく　（塩　コショウ　砂糖　適量）※ほんの少し醤油　鍋に入れ火にかけ　沸騰したものを

熱いうちに上から　ジュジュジュジュ。

蓋をして　冷蔵庫で一晩　寝かせます。








一晩おくと　インゲン豆に　味がしっかり入ります。

　　


トマトがまだ畑で収穫できないので、　昨年作った　”ドライトマト　”で　彩りを添えて。