トマトがたくさんあったら・・・

終わってみれば　オリンピック　凄かったですね～。

２０日にメダルを取った選手の凱旋パレードが　銀座で行われるみたいですが・・・”　東京にオリンピックを　”っていう声が大きくなって

いくんですかね～。


【たくさん採れているお野菜】


　”トマト　”で　フレッシュトマトソースを作りました。


　トマトの水煮缶で作ることはありましたが・・・　


　赤くなったトマトだけどまだ　『グジュグジュ』でないものを選んで。　トマトの皮を剥いて　種を取り（種と一緒に出た水分は、美味しいので

　もどして）　

　
　材料：　トマトたくさん　　玉ねぎ　１/２個　　バター　


　　　　　（※　すぐに使わないので、ニンニクは入れず　）　



　


　これが、ほどよい酸味が残っていて　かなり優秀なソースになりました。


　これを、使っていつもの　”パスタ　”です。


　トマトソースにニンニクを入れてないので、　オリーブオイルでニンニクを炒めてからソースを混ぜます。

　




　鶏肉を煮込んでもいいし、エビチリに使ってもいいかな～


　家庭菜園でトマトがたくさん採れて、　何作ろうと迷ったら・・・　ぜひトマトソースを作るのを　お薦めします。