chocolat's ☆ kitchen

手作りのお菓子、夕飯のおかずなど日々の美味しい記録と、
大好きな杉山清貴さんのこと。。。♪

カレードリア

2013-11-23 07:25:42 | 麺・ご飯もの
娘に頼まれてレシピUPしま~す

久々にお目にかかります
久々過ぎるだろって感じですが・・・





 材料(4人分) 

  ウインナー   ・・4~5本
  玉ねぎ     ・・1/2個
  ほうれん草   ・・1束
  カレールウ(市販)・30g
  カレー粉    ・・小さじ2
  バター     ・・大さじ1
  小麦粉     ・・大さじ2
  牛乳      ・・2カップ
  粉チーズ    ・・適量
  ご飯      ・・茶碗4杯分
  塩
  サラダ油  
  

 作り方 

 1. オーブンの場合は200度にセットしておく。
   玉ねぎは薄切りにする。
   ほうれん草は塩少々を加えたお湯でサッとゆでて水にとり、
   長さ2cmに切って堅く絞る。

 2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、
   ご飯を加えてほぐしながら炒め、
   カレー粉と塩少々を加えて木べらでさっくりと混ぜ、
   耐熱容器に盛る。

 3. フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、
   玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、
   小麦粉を加えて、焦がさないように混ぜながら炒める。
   
 4. フライパンを火からおろし、牛乳を入れてよく混ぜる。
   再び火にかけて混ぜながら煮立て、
   ウインナー、ほうれん草、カレールウを加えて
   混ぜながら2~3分煮詰める。

 5. 耐熱容器のご飯に(4)をかけ、粉チーズをふって、
   オーブン(オーブントースターでもOK)で7~8分焼く






どうぞ作ってみて~


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