冷やし中華を語る

　夏が来たと感じるのは、新聞広告に水着のモデルが登場したり、中華街の店頭に『冷やし中華始めました』の張り紙が出たとき。なんだか知らないがウキウキしてきます。
　逆に、冷やし中華を止めるときには「今年の冷やし中華は終了しました」なんていう貼紙は出ません。いつの間にか、知らないうちに消えているのです。そして中華街から冷やし中華が消えていくと、もうすぐ秋ですね。淋しい感じがしてきます。
　そこで、忘れないよう夏季限定メニューをご紹介します。

五洲	冷やし中華	７８０円
酔仙酒家	叉焼冷麺	７３５円
景珍楼	冷やし中華	８４０円
京華楼	冷やし四川担担刀削麺	９００円
王家沙	上海冷麺	５５０円
まるた小屋	冷やし叉焼ネギラーメン	４００円
ハオ	冷やし中華	６００円
大福林	冷やし中華	８５０円
謝謝	冷やし担担麺	８４０円
龍龍	ゴマ入り五目冷やし	９００円
満珠園	ゴマだれ冷やし中華	８９３円
東光飯店別館	五目つけ麺	８４０円
明蘭餐庁	ゴマつゆ冷麺	９００円
白鳳	冷やし中華	８９０円
大海飯店	冷やしラーメン	６３０円
接筵	冷やしラーメン	８５０円
口福	冷やし担担麺	９５０円
茘香尊酒家	冷やし中華	１２００円
光龍飯店	冷やしそばセット	８００円
同發本館	冷やし中華	８４０円
富筵	五目冷やし中華	９００円
知味鮮	冷やし中華	８５０円
新楽	冷やしそば	７００円
慶福楼	冷やし中華	８４０円
萬来軒	冷やしネギ叉焼麺	７５０円
中華飯店	冷やし中華	８００円
紫禁城	五目冷やし	８４０円

　冷やし中華をやっている店は他にもあると思いますが、とりあえずここまで判明したので掲載しておきます。

　さて、発祥の地といえば横浜。当然、中華街のある横浜が冷やし中華の発祥地だと思うでしょう。でも、これが違うんですよね。昭和１２年、仙台で生まれているのです。ということで、今年は冷やし中華誕生６７周年なの。だから、それがどうしたと言われても困るのですが…
　さて、人が百人集まれば、冷やし中華に対するこだわりも百通りあると言われています。
「モヤシを入れるのは邪道だ！」
「ナルトを入れないでどうする！」
「叉焼は千切りが正しい」
「甘酢醤油タレは間違っているぞ」
「スイカを入れるなんてふざけてる！」等々…
　それが国民的大論争にまで発展し、１９７５年、ついに全日本冷し中華愛好会が結成されました。初代会長は山下洋輔。会が編集・発行した『空飛ぶ冷し中華』は、われわれ横浜中華街ランチ探偵団の聖書となりました。
　「卵、キュウリ、紅ショウガ、ハムにナルト。ナルトは渦が左巻きになるように配置しなければならない。これに強い甘酢のタレをダボダボかける」というのが山下会長のこだわり。完全なる和製中華料理です。
「全冷中」は４年で解散しましたが、我々はその後継者となるべく日夜食いまくっています。