カレイのトマトソース炒め＠獅門酒楼

今週も「獅門酒楼」と「一楽」のランチから目が離せない。 　まず「獅門酒楼」。 　今週の日替わりのメニューは、これだ。 ４月２３日【月】カレイのトマトソース炒め 　　２４日【火】合鴨と干し白菜の四川風煮込み 　　２５日【水】細切り鶏肉と豆苗(トウミョウ)の薄塩炒め 　　２６日【木】豚ガツとセロリのピリ辛炒め 　　２７日【金】牛ミンチの蓮根はさみ焼き 　週替わりランチは、「芝海老とエンドウ豆のふわふわ玉子炒め」、「揚げ豆腐と牛そぼろの醤油煮込み」、「コラーゲンたっぷり鶏ダシ白濁つゆソバ ＆ 高菜ごはん」 　対する「一楽」の日替わりランチのラインナップはというと、 ４月２３日【月】挽肉と春雨の白湯(パイタン)煮込み 　　２４日【火】　鮭のホイル包み焼き 　　２５日【水】　鶏と豆腐のハンバーグ 沙茶(サーチャー)醤ソース 　　２６日【木】　定　休　日 　　２７日【金】　紋甲イカとトマトの大葉入り豆鼓ソース炒め 　週替わりランチは、「カレイの揚げ物 カレーマヨソースがけ」、「牛スネ肉とセロリの香り煮」、「牛肉入りピリ辛雑炊」、「サラダ仕立て涼麺」だ。 　 　ということで、月曜日は「獅門酒楼」へ。 　そこでいただいたのが「カレイのトマトソース炒め」（冒頭の写真）。 　味付けはトマトの甘酢。酢豚の肉を魚に変えたもの、といえばいいだろうか。 　「白身魚の甘酢炒め」というのをあちこちのランチでよく見かけるが、あの白身魚は何なのか、どういう魚なのか、イマイチわからない。 　それに対して、この日の魚は、はっきりと身分を明らかにしている。 　もちろん、ご飯が進み過ぎるほど美味しかったのは言うまでもない。 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね