蘇州小路に新しくできた「千骨家」にて家系ラーメンを啜る

蘇州小路の「客萬堂」２号店の隣に新しくラーメン屋ができた。店名が「千骨家」というから家系なのかな。 　写真は10月上旬に撮影したオープン直前の工事風景。それから数日後、現場を通りかかったら、その日がちょうど開店から３日目の時だった。 　記念として半餃子、ライスをサービスで付けるというので、どんなもんか試しに入ってみた。 　トッピングは叉焼２枚、海苔１枚、ほうれん草とネギ。煮玉子は付いていない。 　食べログの情報を見ると煮玉子がトッピングされているので、これは開店記念バージョンだったのかな。 　煮玉子を除外して半餃子を付けたともいえるか… 　スープはわりと薄目というか、くどくないタイプ。年を重ねてきた最近は、こういうのがいいね。 　でも、濃厚なものに慣れている人にとっては物足りないかもしれない。 　 　オープン記念サービスでライスと半餃子をつけますというので、餃子だけお願いした。 　もっちりしたタイプで、これは私の好みだった。 　ところで、最近は横浜中華街の中に家系ラーメン店の進出が目につくのだが…… 　媽祖小路の「客満堂」１号店が、いつの間にか「吉壱家」になっていたし、その後は北門通りに「一八家」もオープン。 　そして今回の「千骨家」だ。 　気になるのは３店とも店名に数字が入っていること。 　 　１、８、１０００ 　なにか関係があるのかもね。 ≪おまけ≫ 　北門の並びに、こんなお店がオープンしていた。 　両替商だ。 　この一帯における明治初期の業種を調べると、料理店はほんの僅かしかない。逆に目立つのは両替商とか荒物屋である。 　居留地時代はこういうお店が必要だったんだろうね。 　今、中華街の中にある荒物屋は、関帝廟通りの「青木商店」だけかな… ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね