| 円山動物園の「白クマラーメン」。親戚が横浜にやって来たときに頂いたお土産のうちの一つだ。 噂には聞いていたが、現物を見るのは初めて。（なんだかソフトバンクみたいだな） せっかく美味しいラーメンを貰ったのだから、チャーシューも自分で作っちゃえ、ということで、いつものやり方で製造する。  出来上がったのを冷蔵庫で一晩置いて完成！ 【レシピ】 ●材料 Ａ：豚肩ロースまたはモモのブロック（１㎏） Ｂ：卵１個、砂糖200g、塩50g、紹興酒（大匙2）、味噌・胡麻油（各小匙2）、醤油（小匙4）、味覇少々 ●作り方 1．耐熱容器にＢの材料をすべて混ぜ合わせる。 2．そこに肉を漬けこんで40分放置。 3．電子レンジのオーブン（強火）で30分ほど焼く。 4．さらに中火で10～20分ほど焼く。 5．取り出してしばらく置く。 非常に簡単だ。 出来栄えは、「同發」、「金陵」などの巨匠には劣るけど、某店のものに比べたらかなり柔らかくて美味しい！  ラーメンに使う前に、こんな風にしてみた。 今日の朝飯だ。 う～ん、ウマい！！  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね |
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横浜駅のクイーンズ伊勢丹（の横）で売っているのは知っているのですが
まだ食べたことがありません どんな味なんでしょう ??
それにしてもチャーシューごはん美味しそうです (^▽^)
アホなこと聞いてすんませんｗ
卵はチャーシューのタレ（漬け汁）に生卵を混ぜるのですか？
こちらのお味も気になりました。
チャーシューが美味しいそうなのはもちろんなのですが、ラーメン自体のお味はどないなんでせうか？
チャーシューのつまみ食いばかりしていて、
まだラーメン制作まで至っていません…
耐熱容器に入れて、
タレごとやっちゃってください。
焼き上がったものをしばらく置いて完成ですが、
一晩置くとさらに美味しさ倍増です。
40分置くのは、焼く前です。
卵は生のをタレに混ぜちゃいます。
朝からは呑みません。
純粋にチャーシュー丼だけでした。