クラシック音楽の流れる食料品店「さかもと」

市場通りにある食料品店「さかもと」。 　私が「味覇」を買うのは、ここと決めている。２５０ｇのものが５３０円という安さが足を向けさせるのだが、もう一つの理由は店内に流れるＢＧＭの良さ。 　なんとクラシック音楽が流れているのである。いつ行っても心地よく分かりやすい交響曲や協奏曲が、まるでミストシャワーのように天井から降り注いでくるのが嬉しい。 　そんな曲に癒されながら買い物をしていると、自然と素敵なレシピが浮かんできたりするので、ここはある意味“創造的な食料品店”ともいえる。 　ところで、この市場通りは最近、新しい中華料理店や手相占い、開運グッズなどの店が開店してきているが、もともとは生鮮三品、日用雑貨が並ぶ市場的な商店街だったのである。 　これは昭和３０年代の市場通り。 　ご覧のように魚屋、肉屋、青果店のほかに酒、惣菜、寿司、美容院、カメラ、ラジオ、履物、薬と、なんでも揃っていた。 　その名残が「池川商店」であり、「手嶋食品」、「さかもと」なのである。 　それにしても、大変な変りようだな。 　ま、５０年も経っているんだから仕方ないといえば仕方ないか…… 　「さかもと」でクラシック音楽を聴きながら買い物をしていると、いつも思い出すのが石川町駅南口近くにあった魚屋。 　ずいぶん前に閉店してしまったが、こっちの魚屋はすごかった。 　いつ行っても、店からかなりの音量でクラシックが流れていたのである。 　聞けば、店主はピアニストだったとか。 　そして、こっちは現役のタバコ屋さん（石川町ひらがな商店街）。 　 　レトロな店で、奥には懐かしいタバコのポスターが貼ってある。 　しかも店頭に吊るされたスピーカーからは、いつもクラシックミュージックが静かに流れているのだ。 　こういう音楽を流す店は、だいたい良い店が多い。銭湯の脱衣所でもモーツアルトなんかが聴こえてきたらいいのだが… 　さて、ここからは別の話題である。 　近年、目立つようになったカナダ　ダックフェア。 　菜香新館の情報によると、北京ダックは抜群の肉質を誇る【Brome Lake Ducks】を使用とか。カナダ・ケベック州のブランドダックだそうだ。 　 　「状元楼」や「萬珍楼」などでもフェアを開催している。 　しかし、なんだな、こうなると北京ダックと呼んでいいのかどうか… 　カナダケベック産の北京ダックか… 　 　それとも「ケベックダック」というべきなのか…。 　食べてみたい気もするが、なかなかのお値段なのでちょっと手が出ない。 　 　その代わりというわけではないが、生活クラブ生協から購入したチキンを電子レンジのオーブン機能を使って焼いてみた。 　素材の旨みを引き出すため、味付けは塩、胡椒、バターのみ。 　ワインがすすむ、すすむ♪ 　実に美味しい♪ 　できれば、中に詰め物をしたらもっと良かったかもね。 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね