「接筵」で食べた氷入りの冷やしラーメン

　言わずと知れたマイスター勢津栄興さんの息子のお店です。ここは福建料理ということで、福建風の接筵炒飯（１０５０円）が有名ですが、今日は冷やしラーメン（８４０円）を食べてみました。（冷やしタンタン麺は８４０円　冷やし中華は１０５０円）
　注文してから１５分後、それは普通の丼で出てきました。見た目は湯気のないラーメンといった感じ。乗っている具はチャーシュー２枚、キュウリ、メンマ、もやし、ゆで卵半分、ネギ。キュウリが隊列に加わっているのが、いかにも「冷やし系」という感じを出しています。でも、ちょっと具が少ないんじゃないかなぁ。

　さて、食べていくほどにスープが冷た～く、薄味になっていきます。変だなと思っていたら、麺の下からなんと、氷が出てきたのです。最後はキリキリに冷えたスープが残ってしまう。こんなに冷やす必要があるのでしょうか。頭がキリキリと痛くなってしまいました。冷やしラーメンに氷というのはどうなんでしょうか。
　１０５０円の冷やし中華になると、くらげ、ハム、エビなどが入ります。