ヨーグルトシフォン （底上げスパイラル）

ヨーグルトシフォンを焼きました。

ちょっと焼き縮みしたものの、美味しそうに焼けてるんじゃないの～？

と、思いきや・・・

ガッビ～ン

なんとひどい底上げ！！

最近こんなんばっかりです。

シフォンケーキ、失敗の連続でどうもうまくいきません。

手順のせいなのか、材料のせいなのか、配合のせいなのか・・・

もともとクリームチーズやヨーグルトは底上げしやすいフレーバーらしいのですが、

なんか悔しいわ～。

 

このヨーグルトシフォン、しっとりさっぱりチーズケーキ風で味も食感も良かったので、

材料だけメモしておきます。

　材料（18cmシフォン型）　

卵白　　　　　　　6個

卵黄　　　　　　　4個

グラニュー糖　　80ｇ

ヨーグルト　　　110ｇ　（プレーン）

レモン汁　　　　大匙2

サラダ油　　　　60ｃｃ

薄力粉　　　　　130ｇ

 

ヨーグルトの種類にもよると思うのですが、甘さも酸味もちょっと控えめです。

ジャム（マーマレード）をつけて食べたら美味しかった